Le Nénuphar blanc, Grand nénuphar, Nénufar blanc ou Nymphéa (Nymphaea alba), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Nymphaeaceae. C'est une plante herbacée vivace aquatique d'origine eurasiatique.

Par rapport au Nénuphar jaune, il est bioindicateur d'une meilleure qualité d'eau

Nénuphars blancs.
Cette plante aquatique peut atteindre deux mètres de haut (dans la colonne d'eau). Elle se développe dans les eaux dormantes, les bras morts des rivières et sur les lacs. À partir d'un rhizome, enraciné dans le fond, poussent les longs pétioles des feuilles dont les limbes flottent à la surface. Les feuilles sont grandes, plus ou moins cordiformes, arrondies, entières, coriaces, avec des lobes bien marqués.

Le calice se compose de quatre sépales, la corolle d'une vingtaine de pétales[5]. Les étamines sont également très nombreuses et pourvues d'anthères jaunes ; les filets des étamines internes sont linéaires, ceux des étamines externes très larges. Les étamines entourent entièrement le pistil dont le stigmate jaune compte plus de vingt lobes.

Le Nénuphar blanc serait anaphrodisiaque

Les fleurs de Nénuphar blanc s'ouvrent à la lumière et se ferment quand il fait sombre. Après la floraison et fécondation, le pédicelle s’enroule ce qui fait plonger la fleur sous l’eau où le fruit se développera. Les graines (ellipsoïdes et longues de 2-3 mm) une fois mûres seront libérées et flotteront en surface grâce à un arille plein d'air. Le vent ou le courant les dispersent alors, puis elles coulent et peuvent germer sur la vase . Ces graines sont récalcitrantes car elles meurent quand elles sèchent (mais peuvent être stockées dans de l'eau refroidie)